Gătire

Friptură la grătar și salată de Cezar

preparare: 10 minute
coacere: 25 de minute
așteptare: 10 minute
Face 4 porții

ingrediente

  • 1 ceapă mare roșie, tăiată în opt
  • 3 inimi de romane, tăiate în jumătate
  • 2 radicchio, tăiat în patru
  • 1 1/2 linguriță. lingura de ulei de măsline
  • 750 g (3,5 cm sau 1 1/2 inci grosime) 750 g steak fript, la temperatura camerei
  • 1 3/4 linguriță. condimente pentru friptura de la Montreal
  • 1 c. sol anchil
  • 2 lămâi, tăiate în două
  • 250 ml (/ cană) de trestie de parmezan
  • oțet balsamic (opțional)
  • sare și piper

preparare

Preîncălziți grătarul pe căldură medie și înaltă și rotiți grătarul.

  1. Ceapa de ceapa, inimile romaine si radicchio cu 1 lingura. ulei și puneți-l pe o farfurie. Puneți friptura cu ulei rămas, apoi acoperiți cu condimente și piper anșo.
  2. Gătiți carnea cu 6 până la 8 minute pe fiecare parte timp de jumătate de minut
    rare. Transferați pe o placă de tocare, acoperiți cu folie de aluminiu și lăsați timp de 10 minute înainte de a tăia în direcția opusă a fibrelor de carne.
  3. Gatiti legumele si lămâile de pe gratar pana cand se toarna, transformându-le o data: 6 minute pentru ceapa; 1 minut pentru inimile și radicheii romani; 3 minute pentru lămâi.
  4. Răspândiți friptura, ceapa, inimile romaine, radicchio și lămâi în patru plăci. Garnish romaine cu brânză de parmezan și se toarnă un filet balsamic vinai-gre peste radicchio, dacă se dorește. Sare și piper.

Video: Salata cu piept de pui CC Eng Sub. JamilaCuisine (Ianuarie 2020).

Загрузка...