Vitalitate

Ce mâncăm pentru a trăi 100 de ani?

Este posibil datorită celor 1793 de Quebeceri care într-o zi vom descoperi rețeta pentru ardere de peste 100 de ani. Datoria lor este puțin cunoscută publicului larg: la mijlocul anilor 2000, vitejii Lavalans, Montrealers și Sherbrookois în vârstă de la 67 la 84 au respectat cerințele studiului NuAge, un proiect unic în lume, menit să înțeleagă mai bine impactul nutriției asupra modului în care îmbătrânim.

"Acești bărbați și femei de generozitate fără limite au făcut acest lucru pentru generațiile viitoare, pentru ca aceștia să trăiască mai mult și într-o stare de sănătate mai bună", unul dintre cei cinci instigatori ai sondajului, farmacologul Pierrette, Gaudreau, profesor la Departamentul de Medicină al Universității din Montreal.

La fiecare patru luni timp de patru ani, acești 1800 de oameni au fost de acord să răspundă la chestionare detaliate despre dieta lor. Oamenii de știință au observat cu atenție ceea ce au mâncat în ultimele 24 de ore (prin prăjitura!), Mărimea porțiunilor, metoda de gătit și timpul când au mâncat masa. În plus, toți trebuiau să meargă la spital o dată pe an pentru a fi examinați la fiecare centimetru și să suporte o armată de teste fizice și performanțe cognitive.

"A dat naștere unei baze de date a unei bogății care nu este aproape niciodată văzută", spune Stephanie Chevalier, profesor la Școala de Nutriție Umană de la Universitatea McGill. Ca și alți cercetători din întreaga lume, nutriționistul folosește acest munte de informații, incluzând mostre valoroase de celule, saliva și sânge, pentru a identifica comportamentele alimentare care ajută până la vârsta de 90 de ani.

Citește și: Nutriție: 5 lucruri pe care trebuie să le știi pentru a descoperi adevărul și falsul

Mai veche, dar mai poetică

Canadienii nu au trăit niciodată atât de mult - 79,8 ani în medie pentru bărbați și 83,9 pentru femei, potrivit datelor statistice din Canada. Dacă condițiile de viață continuă să se îmbunătățească, în anul 2061, Quebec ar trebui să aibă și 55 000 de centenari, în timp ce în prezent există doar 1800. "Dar fără progresele spectaculoase din domeniul medicamentelor și procedurilor chirurgicale, nu cred că longevitatea ar progresa până la acest punct", a spus Pierrette Gaudreau, expert în biologia îmbătrânirii. Cu alte cuvinte, datorăm mai mult științei anilor noștri mai mult decât comportamentul nostru virtuos ... Și apoi, un mare dezavantaj: o bună parte din acest bonus nu a trecut pentru a se bucura de plăcerile pământești. Deoarece speranța de viață în stare bună de sănătate, adică fără durere fizică sau psihologică semnificativă sau pierderea abilităților motorii, cognitive sau senzoriale, nu este mult mai mică decât speranța de viață: 69 de ani pentru bărbați și 70,5 pentru femei. Ceea ce înseamnă că avem o medie de aproximativ o duzină de ani cu probleme majore de sănătate înainte de a renunța la fantomă. "Dar tocmai aici, o dieta sanatoasa poate face diferenta, deoarece respinge sosirea bolilor cronice dezactivatoare cum ar fi diabetul, hipertensiunea si bolile cardiovasculare", noteaza nutritionistul Nancy Presse.

Semănuiți semințele mai devreme

Este prea devreme să vorbim despre efectul "fântânii tineretului" al anumitor alimente - dacă există un astfel de lucru! - analiza colectării datelor este în curs de desfășurare. Echipa lui Pierrette Gaudreau dorește să examineze în curând cauzele mortalității participanților decedați și să repete testele cu cei care încă mai trăiesc, dintre care mulți se află acum în anii '90. "O mină de aur pentru știință!" Ea se lansează.

Dar, pe baza sutelor de cercetări pe care NuAge le-a generat până acum, putem determina cel puțin obiceiurile asociate cu o mai bună calitate a vieții pe termen lung. Mai ales dacă au fost dobândite devreme. "Felul în care ne hrănim pe noi înșine când suntem tineri și în special de la vârsta de 40 de ani pare să determinăm mult starea sa de sănătate pe măsură ce îmbătrânim", spune Guylaine Ferland, specialist în rolul nutriției în îmbătrânire și profesor la Université de Montréal. Montreal: Prin descompunerea studiilor populațiilor mari, ne dăm seama că condițiile la etapa de înjumătățire, cum ar fi obezitatea sau hipertensiunea, pot avea repercusiuni semnificative mai târziu ".

Și acest lucru este adevărat în special cognitiv, dada acestui expert în sănătatea cerebrală. Cu măsurători dintr-un grup de 420 de participanți la NuAge, ea a descoperit că oamenii consumă mai multă vitamină K - foarte prezentă în ierburi, legume cu frunze verzi și uleiuri de soia și canola. - S-au efectuat mai bine în exerciții care și-au evaluat memoria și abilitățile de învățare. Ei au ținut mai multe cuvinte și mai repede decât cei ale căror meniuri zilnice aveau o valoare scăzută a vitaminei K. Dar, feriți-vă, diferența dintre cele două grupuri nu era de a tăia cu un cuțit: "Oamenii ar dori să fie prezentați cu miros de vitamina pentru a rezolva problemele lor la o dată, cu excepția faptului că este imposibil, fiziologia noastră este prea complexă. "

Pe de altă parte, se pare că componentele meselor noastre sunt într-adevăr legate de un risc mai scăzut de a suferi de demență sau Alzheimer. Și nu se limitează la vitamina K. "Practic, vedem că cu cât o persoană mănâncă mai mult fructe, legume și pești grași, cu atât mai bine cogniția pe termen lung", spune Guylaine Ferland.

Vezi și: Salatele mai săturate? Sfaturile nutritionistului Annie Ferland

Legume specializate

Aceasta este ceea ce oamenii de știință de la proiectul NuAge numesc "dieta prudentă". Și caracteristicile sale se apropie de dieta adoptată de oamenii celebrului Zona albastră, aceste locuri de pe planetă, unde trăiesc un număr remarcabil de centenari - inclusiv insula Icaria din Grecia, regiunea Sardinia din Italia și peninsula Nicoya din Costa Rica. Este, de asemenea, foarte asemănător cu modelul nutrițional mediteranean, înscris acum în patrimoniul cultural intangibil al omenirii. Multe studii au confirmat virtuțile de protecție ale acestei diete (bogate în fructe, legume, leguminoase, nuci, semințe, produse din cereale, ulei de măsline ...) în fața bolilor cardiovasculare și a cancerului.

Aceste abordări toate au în comun pentru a pune plantele în centrul atenției. "Trebuie să plătească 50% din farfurie la fiecare masă și asta exclude cartofii!" rezumă Michel Lucas, profesor la Departamentul de Medicină Socială și Preventivă de la Universitatea Laval. În acest sens, specialistul constată că Quebeckers are o cale de a merge: mai mult de jumătate dintre noi nu consumă cantitatea minimă recomandată de 5 porții (idealul fiind de 10 sau 800 de grame în total).

"Acesta este într-adevăr un decalaj important, care este parțial explicat de percepția că nu au un gust bun", spune el. El denunță, de asemenea, "publicitatea stupidă", care transmite ideea că pentru a reuși să înghită legumele copiilor, trebuie să se facă să creadă că este altceva. "Nu este încă o parte a culturii noastre să le condamnăm să-și prezinte culorile și aromele, dar când sunt bine gătite, nu aburite, există ceva mai bine decât germenii de Bruxelles sau ciupercile? "

Zece portii de plante pe zi ar preveni opt milioane de decese premature pe an la nivel mondial, potrivit unei sinteze recente de 95 de studii publicate in revista Jurnalul Internațional de Epidemiologie. "Eu adesea spun că ceea ce ucide oamenii este două lucruri: prea mult și prea puțin", spune Michel Lucas, care este de asemenea un om de știință la Harvard, "Prea puțini legume, cereale integrale, nuci și pești pe farfurie". duce la prea multă carne, boabe rafinate, carne rece și băuturi zaharoase - calitatea slabă a alimentelor este mai gravă decât tutunul, inactivitatea fizică și consumul excesiv de alcool ".

Să citim de asemenea: De ce ne lipsesc atâtea voințe?

În toată lumea

Prețul hranei este preocuparea principală a Quebecers-ului în magazinul alimentar - chiar înainte de considerente de calitate și de sănătate. Cu toate acestea, umple coșul de legume, așa cum recomandă "dieta prudentă", doare portofelul ... Cu excepția cazului în care respectăm următoarele reguli:

  • favorizează legumele și fructele sezoniere;
  • conservarea și depozitarea în congelator la sfârșitul verii;
  • monitorizați reducerile;
  • optați pentru fructele și legumele congelate în timpul iernii.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că, în mod teoretic, adăugarea de legume pe plăcuță ar trebui să conducă la o reducere a porțiunii de carne. Acest lucru permite economii (un mare T-os, nu este ieftin!).

Împreună, asta e tot

Pentru a nu ajunge în cimitir înainte de timpul său, atunci este mai înțelept să îmbrățișați vegetarianismul - chiar veganismul? Nu neapărat, spune nutriționistul Stéphanie Chevalier de la Universitatea McGill. Fără a condamna aceste practici - "care sunt alegeri ecologice sau morale care sunt egale" - este împotriva actualei gândiri antipandemice. "În sine, carnea nu este o problemă, atâta timp cât este mâncată în cantități mici, nu ar trebui să fie partea centrală a mesei, ci o completare." Trei uncii (85 g) de pui, pește sau carnea roșie pe farfurie este suficientă. "

În plus, specialistul a descoperit, datorită participanților la NuAge, că proteinele consumatoare (animale sau vegetale) la fiecare masă sunt asociate cu menținerea masei musculare și a rezistenței de-a lungul anilor. Aceasta, în principiu, permite menținerea autonomiei sale cât mai mult timp posibil, o dorință dragutică pentru majoritatea dintre noi, care se tem că vor sfârși zilele noastre ca oameni în vârstă. Și, bineînțeles, să rămâi în formă și activ, mai ales la nivel social.

Și pentru că asta ajută să faci oase vechi. Poate că la fel de mult ca mâncarea sănătos - deși importanța relativă a diferiților factori care contribuie la longevitate rămâne un mister. În cartea sa fascinantă Efectul satului, publicată în 2015, psihologul de la Montreal Susan Pinker demonstrează, în sprijinul studiilor, că o gustare obișnuită cu prietenii prelungește, în medie, zilele de 15 ani.

"În general, oamenii care își cultivă rețeaua socială mai bine și mai mult", spune nutriționistul Nancy Presse, care administrează banca de date NuAge la Institutul Universitar de Geriatrie din Montreal. Ca cercetător, ea este foarte preocupată de malnutriția persoanelor în vârstă, "o mică problemă recunoscută" pe care o observă adesea, în special în rândul femeilor singure. Îl numesc sindromul de ceai de ceai și pâinea prăjită. Din cauza lipsei de bani sau a motivației de a găti, mulți se mulțumesc cu câteva mușcături pe un colț al mesei și se topesc în cele din urmă ca zăpada la soare. "Oamenii cred că este normal să piardă în greutate odată cu vârsta, dar e greșit, nu mănâncă suficient, pierde masa musculară și scade funcția imună".

Și colegul său, Pierrette Gaudreau, insistă asupra importanței de a se întâlni reciproc. "Chiar și atunci când gustul este mai mult sau mai puțin acolo, trebuie să-i suni pe prietenii tăi, să mergi la un restaurant ... Pentru că dincolo de mâncare, aceste interacțiuni sociale prețioase hrănesc apetitul pentru viață".

Sa te deprimi?

Unul dintre cele mai puternice instrumente pe care cercetătorii l-au văzut vreodată pentru prelungirea vieții se numește restricție calorică, și anume limitarea utilizării pe termen lung a alimentelor. "La animale, rezultatele sunt spectaculoase", spune profesorul de nutriție Guylaine Ferland.

Șobolanii hrăniți cu o dietă severă, dar echilibrată, cu 40% mai puțină hrană, trăiau în medie cu 30% mai mult decât cei cu acces nelimitat la hrănirea lor. "Au fost subțiri fără a fi slabi și au păstrat un aspect mult mai tânăr chiar și la vârste înaintate, astfel încât funcția creierului lor a fost menținută în timp ce în alte țări a existat o scădere a cunoașterii".

Alti oameni de stiinta au incercat experimentul de la descoperirea acestui mecanism intrigant al corpului in anii 1930. Printre altele, cu maimute rhesus si, cel mai recent, cu lemuri. De fiecare dată, aceeași concluzie: animalele mai puțin hrănite trăiesc mai în vârstă și își fac sport blănurile tinerești până târziu în viață.

De ce? "Aceasta este întrebarea de 10 milioane de dolari", spune Guylaine Ferland. Printre cele mai grave piese: lipsindu-te de alimente ar păstra alerta de creștere a hormonului de creștere, responsabilă de buna întreținere a managementului muschilor și grăsimilor, în plus față de încetinirea oxidării celulelor. "Dar încă nu înțelegem cum funcționează, altfel cineva ar fi dezvoltat deja pilula care imită aceste procese!"

Și nu există nici o garanție că restricțiile calorice funcționează la fel ca și la animale, ca și la animale. Până în prezent, în Statele Unite a fost efectuată o muncă modestă, cu "CRONies" (pentru Restricția Calorică cu Nutriție Optimă), o mână de oameni curajoși care au tăiat placa 30% din numărul de calorii recomandat de Departamentul de Sănătate. Agricultura Americana, asigurandu-va ca nu pierdeti nutrienti. Se pare că acești oameni au un metabolism remarcabil și corpuri de adolescenți, chiar și în cei cincizeci de ani.

Și în Japonia, care are cea mai mare concentrare de centenari în lume (37 la 100.000 de locuitori, comparativ cu 17.4 la 100.000 în Canada), unii oameni practică o formă mai ușoară de lipsire a alimentelor numită hara hachi beat Această abordare filosofică este de a mânca 80% din foamea unuia. Pentru a lăsa o gaură mică în permanență, ce.

Da, dar uită-te la mătușa mea Gertrude!

Știm cu toții o rudă sau un vecin care și-a făcut toată viața ca și cum ar fi fost Crăciunul în fiecare zi, înainte de a muri la 99 cu un zâmbet pe față, împreună cu ultima țigară. Și este încă acolo pentru a le da un exemplu pentru a relativiza importanța de a mânca bine. Dar în cercetare, lucrăm cu probabilități la nivel de populație, nu la nivel individual, spune dieteticianul nutriționist Nancy Presse. "Da, o persoană care mănâncă bine poate muri de un atac de cord la vârsta de 60 de ani, dar dacă privim într-o mai mare măsură tendințele grupului, vedem că riscul său este mai scăzut decât printre cei care nu acordă atenție", spune ea. .

Bernie Kelly,89 de ani, Beaconsfield

Painter, actrita in cadrul Departamentului de Medicina de la Universitatea McGill

Viața lui de zi cu zi Bernie sa retras 10 minute acum 20 de ani după o carieră de asistență medicală la Spitalul Douglas din Montreal. "Am simțit că nu sunt nimic, mi-a fost greu." Deci ea a devenit ... actriță. Ea joacă caractere pacient cu medici ucenici pentru a le ajuta să-și dezvolte abilitățile sociale. "Trebuie să simt că încă mai contribuim la societate, este important pentru respectul de sine". În afară de aceasta, își expune picturile, participă la un club de scris și are grijă de casa ei cu două etaje. Divorțată timp de treizeci de ani, ea mănâncă gazonul, spală ferestrele și reface ... "Este cel mai bun exercițiu!"

Dieta lui "Fanaticismul alimentar zero." Pentru luna, a fugit ca pâine de cholera, unt, desert ... "M-am făcut să mă simt superior din punct de vedere moral, ca atunci când am renunțat la fumat!" Sa schimbat de atunci. Bernie mănâncă o grămadă de legume și nu abuzează de dulciuri, dar uneori se rupe pentru un mic pui Kentucky Fried ... Și îi iubește noaptea două pahare de vin. "Unii oameni impun atât de multe restricții încât nu mai acceptă invitații la cină, ceea ce nu le ajută, deoarece din punct de vedere al sănătății, bucuria de alimente și de socializare sunt la fel de importante ca și valoarea nutrițională. alimente. "

Crezul lui Bernie nu a auzit niciodată mama lui spunând: "Nu pot să fac asta". Această atitudine voluntară la marcat profund. "Nu mă limitez până nu încerc, ea joacă un rol în forma mea bună, sunt sigur."

Foto: Yasmin Kant

Alice Cole, 85 de ani, Montreal

Campion mondial în cursa de 800 de metri în categoria ei de vârstă

Viața lui de zi cu zi Un cuvânt: formare. În fiecare zi. Trebuie să fie, pentru că acest pensionar de la Bell Canada va participa curând la maraton în Malaga, Spania. Motivul verbului, divorțat de aproape 40 de ani, este zdrobit de înregistrări mondiale și medalii. Un atlet de lungă durată, Alice spune că a purtat întotdeauna cu ea o energie pe care ea nu o poate satisface. În Spania, ea este hotărâtă să bată un japonez de vârsta ei care îl lovește în gât. "Îmi place să alerg, dar dacă nu mai sunt prima sau a doua, nu știu dacă voi continua."

Dieta lui Lactoză fără gluten, cu conținut scăzut de grăsimi, bogată în fibre și fructe cu coajă lemnoasă. Alice este un model de ascetism. Chia cereale, băuturi organice de soia, boabe goji ... "La 85, trebuie să încep să mănânc mai bine!" Tatăl său a decedat la 56 de ani după tulburări cardiovasculare. Ca și el, are colesterol ridicat, dar stilul său de viață exemplar îl salvează de la plata prețului. "Am doar un defect: sunt un surd puțin!"

Crezul lui Alice a avut parte de nenorociri - un accident grav la mașină acum trei ani, iar altul cu avionul în anii 1970, a cărui poveste a apărut chiar și în Reader's Digest. "Motivarea și determinarea vindecă totul", spune ea.

Vezi și: Cursa, sportul meu!

Foto: Alicia Lorente

Phyllis Lambert,91 de ani, Montreal

Arhitect, patron și sculptor

Viața lui de zi cu ziFondatorul Centrului canadian de arhitectură cultivă un stil de viață care îi permite să o sărbătorească 76e an de activitate profesională, dedicată redactării unei cărți și implicarea acesteia în diverse consilii de directori. De câteva ori pe săptămână, face exerciții pentru a-și îmbunătăți puterea musculară, echilibrul și coordonarea. Scopul este de a lupta impotriva rigiditatii. utilizați-l sau pierdeți-l!"Și ea se menține la nouă ore de somn." Este un obicei care se întoarce la studiile mele în arhitectură - am descoperit că mi-a permis să muncesc și mai greu după aceea ".

Dieta lui Când a descoperit yoga, la vârsta de 60 de ani, ia supărat dieta. Ea a alungat cafeaua și carnea. - Dar nu sunt rigid, mănânc pește. La micul dejun, băuturi cu fructe și migdale; pentru prânz și cină, mâncăruri indiene, coreeană și italiană, evitând în același timp orezul și pastele. Alcoolul este rezervat petrecerilor cu prietenii și, din când în când, plătește o plăcere vinovată: ciocolată neagră.

Crezul lui "Îmbătrânirea nu este drăguță dacă faci cartofi din canapea, eu nu stau la această disciplină pentru a trăi cât mai mult timp, dar pentru că mai am multe de făcut și asta trebuie făcut Am nevoie de toate facultățile mele, pentru mine, munca este esențială, tot restul este incidental, practic. "

Cécile B. Gagné, 96 de ani, Québec

Asistent medical pensionat, implicat timp de 35 de ani în îngrijiri paliative

Viața lui de zi cu zi La sfârșitul liniei, vocea este atât de tânără încât se întreabă dacă cineva a format numărul potrivit. Asta nu mai vorbim de umorul frumos al acestei coquette, văduvă timp de 10 ani, care nu iese niciodată fără ruj sau fard de obraz, și chiar mai puțin "îmbrăcat cu haine prost coordonate!" Cel care a poreclit-o pe Madame Tendresse lucrează la îmbunătățirea îngrijirii la sfârșitul vieții încă din anii 1980. Parțial din cauza perseverenței sale, avem Maison Michel-Sarrazin, un centru de spital din orașul Quebec, unde pacienții vin să locuiască împreună cu cei dragi. ultimele zile. Noua sa bătălie: ajutor medical în moarte pentru persoanele care suferă de boala Alzheimer, o problemă delicată, deoarece pacienții nu sunt capabili să facă o cerere clară, așa cum prevede legea. "Aș vrea să putem schimba asta. Această boală teribilă a dus pe mulți dintre prietenii mei".

Dieta lui Cecile a iubit mereu să mănânce și gătește cu talent - șoarecii săi de miel de sălbăticie o fac renumită. Dar ea predică pentru moderare. În afară de unele "extravaganță" vara, la cabana ei, ea nu este exces și nu a fumat niciodată. Are ceai verde din carbură, pe care îl laudă și nu scuipă la o mică bucată de înghețată la prânz - "îmbunătățește puțin tortul!" Cu prietenii ei, pe care îi primește în fiecare săptămână, bea un pahar de vin sau port "pentru că este atât de delicios".

Crezul lui Este dragostea lui de viață care la făcut să treacă prin decenii cu panache. "Pentru că ereditatea nu era interesantă, tatăl meu a murit de un atac de cord la 30 de ani, iar mama mea la 65 de ani!" În tinerețe, medicul chiar a împiedicat-o să fie o bordură la colegiu, convinsă că era în stare proastă. "Aș vrea să-l văd azi, el!" Grappling cu vertij sever, se adaptează la realitatea ei, fără să se gândească prea mult la vârstă înaintată. "Nu prea știu ce înseamnă să fii tânăr, să fii bătrân ... Înăuntru, sunt mereu la fel, merge atât de repede!"

Foto: Sylvis Desmarais Pelletier

Helena șampanieDesmarais90 de ani, Lanoraie

Fost restaurator și sa retras din CSN

Viața lui de zi cu zi All-Lanoraie știe: Helen, care conduce satul pe scuterul său, purtând haina lui Harley-Davidson, este foarte implicată în comunitatea sa. "Am grija de bătrâni, face ca lumea să râdă pentru că sunt atât de bătrân ca ei!" Dovada că munca nu ucide, a avut un restaurant pe ruta 138 - Le Capri - timp de 20 de ani, 120 de ore pe săptămână. "Am deschis chiar și noaptea micilor tipi din Hydro-Quebec care erau înfometați". La vârsta de 55 de ani, ea a fost angajată de CSN pentru menaj. "Întotdeauna am avut o vrăjitorie, trebuie să mă duc acolo. Când eram mic, mama mea ma legat la piciorul sobei cu o foaie, așa că m-am liniștit". Chiar și astăzi, Helen urcă pe masă pentru a-și spăla fanii. "Fac asta în secret, pentru că familia mea nu-i place!"

Dieta lui Hélène gătește "mâncare mare": carne de porc friptură cu cartofi galbeni, fasole coaptă, fripturi pe grătar. Își pregătește cretonii. Nu este nebun de legume. Socrul său a spus că plantele "este deosebit de bine să privim lumea trecând, nu întărește!" Își ține medicul la bord cu mărul său zilnic înainte de a merge la culcare. De Kuyper gin nici nu dăunează, în caz de "supărare" la spatele gâtului.

Crezul lui "În fiecare dimineață, îmi spun:" Helen, îmbracă-te, îmbracă-te și umblă! "Dacă începem să ascultăm, vom avea dureri pretutindeni." Ea trăiește singură de la văduv, dar toată lumea o ajută pe ea și pe dragă. A fost bolnavă o dată în viață, acum nouă ani - un cancer de colon. Dar este atașamentul ei față de ceilalți, care a ținut-o de la marginea vieții, crede ea.

Citește și: 10 lucruri pe care toată lumea ar trebui să le știe să mănânce bine

Annette Côté-Savoie, 108 de ani, Deux-Montagnes

Feminist de la început, fondator al unei biblioteci municipale

Viața lui de zi cu zi Pentru a avea mai mult de un secol pe ceas, fără a pierde o miros de vărul lui? Trebuie să o facă. Annette urmărește cu atenție știrile și scrie memoriile ei. Pe calculator, altul decât acela. "Pentru ca copiii mei să știe ce sa întâmplat de 100 de ani, dar nu scriu în fiecare zi, sunt puțin leneș!" Nu credem - fiica sa, Marie Savoie, subliniază cât de mult mama ei a luptat împotriva sărăciei toată viața ei. A fondat Caisse Populaire și biblioteca publică din Deux-Montagnes. "Nu este demisă, este lider care vede ce trebuie făcut și cine acționează". O văduvă de 33 de ani, Annette a denunțat întotdeauna inegalitățile dintre sexe. "Când aveam șapte ani, mă certam deja pentru că fusta mea ma împiedicat să câștig bani, slujind slujbele de bucurie. Îmi bate joc înainte și înapoi, de îndată ce aud un macho, oamenii se tem să se numească feminini. Cu toate acestea, tot ce cerem este să fim alături de oameni, nici în spatele, nici în față. "

Dieta lui Retete pentru a sfida timp, centenarul nu crede. E o lovitură de noroc, după ea. "A trebuit să am un bagaj bun la naștere. Când a apărut gripa spaniolă [în 1918], eram singurul dintr-o familie de 11 care nu o prindeam". Ea nu a acordat prea multă atenție sănătății ei. "Mănânc același lucru ca toată lumea - legume, carne, fructe, paste și am un apetit bun!"

Crezul lui "Întotdeauna le spun oamenilor care îmbătrânesc:" Ziua de azi nu ar trebui să fie ca și ziua de ieri și nu înceta să lucreze! "Nu este adevărat că suntem" terminați "și" mai capabil "Trebuie să continuăm să ne interesăm lumea din jurul nostru".

Citiți și: 10 fapte despre nutriție