Gătire

Lobster Guédilles

Preparare: 15 minute (odată ce langustă și maioneză pregătit)
Timp de așteptare: 30 de minute
8 porții

Vezi și: Casa de maioneză

ingrediente

  • 4 lobi aproximativ 700 g (1 1/2 lb.) c., Fierte, tăiate și tocate (a se vedea varianta și notele)
  • 2 tulpini de telina, tocate fin
  • 3 cepe verde, tocate fin
  • Aproximativ 180 ml (3/4 cești) de maioneză comercială sau de casă
  • Sos de tabasco la gust
  • 2 linguri. suc de lamaie
  • Sare și piper proaspăt măcinat
  • 8 pâini albe individuale
  • Salată verde sau romană

instrucțiuni

  1. Într-un castron, combinați carnea de langustină, telina, ceapa verde, maioneza, sosul tabasco și sucul de lamaie. Sare și piper. Lasati sa stea timp de 30 de minute in frigider.
  2. Garniți roșiile de pâine (la grătar sau nu) cu această salată de homar și frunze de salată. Serviți imediat.

Variație cu creveți

Înlocuiți homar cu 1 kg (2 lbs) de creveți cu coajă de nord.

notițe

  • Pentru gătirea langustrelor aburite, numărați 12 minute. Permiteți aproximativ o jumătate de oră să coacă 4 homari.
  • Alegeți chifle proaspete, pufoase, cu un gust neutru, cum ar fi chiflele de salată sau chiflele clasice de tip hotdog (pentru grătar sau abur). Evitați chiflele fierbinți cu prea multă crumb.