Gătire

Cârnați italieni cu salată de spanac și rutabaga

Preparare: 20 de minute
Timp de gătire: 25 de minute
Face 4 porții

ingrediente

  • 1 rutabaga de dimensiuni medii, decojite și tăiate în cuburi de 1 cm (1/2 inch)
  • 4 c. lingura de ulei de canola
  • 2 linguri. suc de lamaie
  • 4 c. de mușchi de modă veche
  • 1/8 c. linguriță de sare
  • Ardei gras
  • 1 litru (4 cesti) de spanac tinar
  • 3 cepe verde, tăiate subțire
  • 450 g (1 lb.) cârnați italieni dulci

Citeste: Ramen cu pui si varza de mazare

preparare

  1. La căldură medie-mare, aduceți la fierbere o tavă mare de apă. Îndepărtați rutabaga și lăsați-o să fiarbă până la moale, 12 - 14 minute. Se scurge și se clătește bine cu apă rece.
  2. Într-un castron mare, amestecați 3 linguri. ulei cu suc de lamaie, muștar și sare. Pepper. Adăugați rutabaga, spanac și ceapă verde. Se amestecă bine.
  3. Într-o tigaie mare la foc mediu, se încălzește 1 lingură. uleiul și sănatul cârnaților, întorcându-se ocazional până la aur, la 5 sau 6 minute. Se toarnă 125 ml (1/2 cană) de apă. Acoperiți și fierbeți puțin timp de 6 minute. Scoateți capacul și gătiți până când cârnații sunt maro aurii, 1 sau 2 minute pe fiecare parte. Scoateți din foc. Serviti cu salata de spanac si rutabaga.

Citeste: Păstrăvii de păstrăv, Quinoa și Rocket Gremolata