Gătire

Pick-upuri Piparkakku

Mod de preparare: 30 de minute
gătit: 15 minute pe lot
așteptare: 5 ore
Face 30 de cookie-uri

ingrediente

  • 1/4 cană (60 ml) sirop (sirop de aur)
  • 1/2 cană (125 ml) unt nesărat
  • 1/2 cană (125 ml) zahăr
  • 2 linguri. ghimbir măcinat
  • 1 1/4 linguriță. scorțișoară
  • 1 c. cocoș de câmp
  • 1 c. cardamom pe bază
  • 1/2 c. nucșoară măcinată
  • 1/2 c. ceai de piper
  • 1/2 c. linguriță de sare
  • 500 ml (2 cesti) făină universală
  • 1 c. bicarbonat de sodiu
  • 1 ou, ușor bătut

Inghetata regală

  • 3 albușuri de ou
  • 1/4 c. oțet alb
  • 1,25 litri (5 cani) zahăr glazurat, cerneat

preparare

  1. În toiagul mediu, la foc mediu, combinați siropul, untul, zahărul, condimentele și sarea. Se amestecă până când untul se topește și prepararea este netedă, 2 minute. Lăsați să se răcească 15 minute.
  2. Într-un castron mare, combinați făina și bicarbonatul de sodiu. Se amestecă amestecul de sirop-unt și oul și se amestecă până când aluatul este neted. Împărțiți aluatul în două porțiuni și formați un disc cu fiecare. Înfășurați separat cu folie de plastic. Refrigerați 1 oră, până când aluatul este ferm.
    Cuptorul PREHEAT la 160 ° C (325 ° F). STICK TWO TABLURI DE BISCUIT HÂRTIE SURFURATE. ATENȚIONEAZĂ UN SOCK FOARTE MAI MULTE PENTRU UN POCKET.
  3. Pe o suprafață de lucru ușor frecat, coborâți un prim disc de aluat la o grosime de 0,8 cm (0,3 cm). Folosind un aluat rotund de 2 1/2 "(6,5 cm) la 10 cm (4"), tăiați în cookie-uri. Strângeți resturile, micșorați-le din nou și păstrați-le la frigider, după cum este necesar. Așezați cookie-urile pe una dintre plăcuțe și gătiți până când marginile sunt aurii, între 12 și 14 minute. Lăsați biscuiții să se răcească pe placă timp de 5 minute, apoi transferați-le într-un suport și lăsați-le să se răcească complet. Repetați cu restul de aluat.
  4. Pentru prepararea înghețatei regale: Într-un castron mare, bateți albușurile de ou și oțetul cu un mixer electric setat pe viteză medie până când amestecul devine spumant. Se amestecă zahărul în timp ce bate. La viteza medie-mare continuați să bateți timp de 2 minute până când amestecul se îngroațește. Se diluează cu 60 ml (1/4 cană) apă rece. Se toarnă în sacul de patiserie pentru a decora cookie-urile răcite. Lăsați glazura să se întărească la temperatura camerei, aproximativ 4 ore.

Citește de asemenea: Cookie-urile pentru biscuiți

Video: Despre pick-up-uri si viniluri ghid pentru incepatori (Decembrie 2019).

Загрузка...