Mod

Brânză, anghinare și spumă de fondue dip

preparare: 10 minute
coacere: 10 minute
Face 750 ml (3 cani)

ingrediente

  • 1 c. unt
  • 1 șuncă franceză, cubulete
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • 250 ml de vin alb uscat (1 cană)
  • 225 g branza rasa (aproximativ 750 ml / 3 cani)
  • 225 g mozzarella, rasă (aproximativ 750 ml / 3 cani)
  • 4 c. ceai amidon de porumb
  • 125 ml inimă de anghinare în ulei, drenat, tăiat și brodat (1/2 cană)
  • 60 ml spanac congelat tăiat, despachetat, dezghețat și bine drenat (1/4 cană)
  • 1/4 c. ceai de piper

preparare

  1. În toiagul mediu, la foc mediu, topiți untul. Gatiti șoful și usturoiul, amestecând până când se înmoaie, aproximativ 3 minute. Adăugați vinul.
  2. Într-un castron, puneți Gruyere și mozzarella. Adăugați amidonul de porumb și amestecați pentru a acoperi brânza. Adăugați brânza treptat în cratiță, amestecând pentru a preveni bulgări, până la topire, nu mai mult. Adăugați inimă de arțar, spanac și piper. Aduceți la fierbere scăzută și fierbe, amestecând până când fondul este fierbinte, aproximativ 3 minute.
  3. Transferați-vă într-o oală de fondue plasată pe o sobă - păstrați flacăra la o intensitate scăzută. Serviți cu pâine de casă și feluri de mâncare dorite: broccoli, conopidă, morcovi, ciuperci, cârnați, cartofi de copil la grătar, minipoivroni, fasole verde albăstrui, măr și pere, felii sau murături.