Sănătate

Chia: O sămânță mică cu mari beneficii?

Sunt semințele chia hrănitoare?

Da. O porție de semințe de chia (două linguri de semințe măcinate) conține aproape 4 g de proteine ​​și 136 mg de calciu, ceea ce reprezintă aproape 20% din necesarul zilnic de calciu al femeilor sub 50 de ani. O porție oferă, de asemenea, 7 g de fibre și aproximativ 5 g de acid alfa-linolenic (ALA), o omega-3 de origine vegetală. Linia de jos: "Cele mai active tipuri de omega-3 sunt acidul docosahexaenoic (DHA) și acidul eicosapentaenoic (EPA), găsite în pește", spune dieteticianul Tristaca Curley. Acestea sunt ultimele două, și nu ALA, care ar ajuta la prevenirea bolilor de inimă. ALA poate fi transformat de către organism în DHA și EPA, dar într-o cantitate prea mică pentru a avea un efect protector asupra inimii și arterelor, potrivit Extenso, centrul de referință al Universității din Montreal pentru nutriție.

Cum rămâne cu efectul lor de supresie a apetitului?

Când sunt în contact cu apa, semințele de chia se umflă în stomac. Dar este suficient să dați senzația de sațietate? "Va trebui sa mancati o multime de seminte de chia pentru a crea acea senzatie, in timp ce de obicei aveti nevoie de o lingurita intr-o reteta", spune nutritionista Annie Ferland. Este întreaga dietă care te face să piardă în greutate.

Sunt bogați în antioxidanți?

Semințele Chia au un conținut considerabil de vitamină C, beta-caroten, seleniu și mangan, antioxidanți care ajută organismul să se apere împotriva daunelor celulare. În partea de jos: datele științifice despre antioxidanți sunt confuze. În timp ce numeroase studii arată că consumul ridicat de fructe și legume reduce riscul apariției unor afecțiuni cardiovasculare și canceroase, ar fi înșelător să atribuim acest lucru antioxidanților. Într-adevăr, aceste alimente oferă, de asemenea, fibre, vitamine și minerale în timp ce au un conținut scăzut de calorii, toate putând, de asemenea, să cântărească echilibrul.

Ajută la îmbunătățirea somnului?

Este puțin probabil. Două linguri de semințe de chia conțin doar 0,094 g de triptofan, un aminoacid esențial cu proprietăți de dormit, ceea ce nu este suficient pentru a afecta calitatea nopților noastre.

Do semințele de chia împiedică diabetul de tip 2 și boala cardiacă?

Câteva studii pe această temă nu sunt concludente. La adulții supraponderali, consumul de semințe de chia - două linguri pe zi timp de 12 săptămâni - nu a avut nici un efect asupra tensiunii arteriale sau a greutății. Aceeași observație într-un studiu al femeilor. Pe de altă parte, există două studii favorabile, unul privind bolile de inimă și celălalt în ceea ce privește diabetul, dar niciuna dintre acestea nu evidențiază beneficiile pe termen lung ale sănătății semințelor de chia. Linia de fund: "Semințele chia nu pot controla singur zahărul din sânge", explică Annie Ferland. Este imposibil să se stabilească o legătură de cauză și efect având în vedere doar un singur aliment, deoarece consumăm o mare varietate și nu unul ".

A se vedea și: Budinca Chia cu portocaliu