Mod

Cum să reducă factura de vânzare cu amănuntul

Consultați circulare

Nu mai puțin de 72% din Quebecers folosesc mijloace, cum ar fi fluturași, pentru a-și reduce cheltuielile alimentare, potrivit Ministerului Agriculturii, Pescuitului și Alimentației din Quebec (MAPAQ). Un obicei obișnuit, dar trebuie să fie strategic. În general, promovările produselor sunt repetate la fiecare 8 până la 12 săptămâni. Prin urmare, adaptăm lista de cumpărături în consecință. De exemplu, unul își rezervă cerealele preferate să rămână până la balanța următoare. "Prin studierea fluturașilor, ajungem să cunoaștem prețurile și vedem mai ușor promoțiile false care oferă economii de doar câțiva cenți", spune Nutritionistul Julie Poirier, de la Bouffe-Action Rosemont din Montreal. Un alt detaliu de reținut, cele mai importante reduceri sunt de obicei găsite în primele pagini ale broșurii.

Utilizați aplicațiile mobile cu discount

Multe aplicații smartphone și tabletă oferă promoții incitante. Unii, cum ar fi PJ Grocery și Reebee, combină fluturași din toate punctele de cumpărături preferate ale utilizatorului, din care utilizatorul poate crea o listă de produse alimentare pe baza reducerilor care îl interesează. Zweet vă permite să obțineți bani înapoi prin achiziționarea de produse selectate din orice magazin, iar Eatizz oferă reduceri de ultimă oră la alimentele perisabile la magazinele partenere (brutării, măcelării, restaurante ...) din apropiere. de la vânătorul de chilipiruri.

Nu planificați prea mult

Este o idee bună să planifici mesele pentru a evita achizițiile inutile ", dar uneori planificați prea mult", notează Edith Lancet, nutriționist și autor de blog. Nutritonic. "Într-o săptămână, există surprize, putem ieși din timp și acolo pierdem mâncarea, păstrăm mai multă flexibilitate și lăsăm zile să golim frigiderul." Arta de pregătire "touski" (tot ce rămâne) este, de asemenea, o modalitate excelentă de a reduce factura alimentară.

Citiți de asemenea: 12 sfaturi pentru a salva, un pic, o mulțime, o mulțime!

Redarea DJ-ului

Ne punem căștile și alegem o listă de melodii rapide în timp ce mergem pe coridoare. Ritmul influențează timpul petrecut într-un loc de vânzare, suma pe care o cheltuim și informațiile pe care le păstrăm. Muzica înceată, cu un nivel scăzut de zgomot, cum este cazul în magazinele de băcănie, are efectul de a ne face să ne dăm mai mult timp să facem cumpărături și ne încurajează să cheltuim mai mult, potrivit unui studiu realizat de Școala de Afaceri din Burgundia. Dimpotrivă, ne-am mișca mai repede și ne-am cumpărat mai puțin pe muzică mai ritmică.

Cumpărați în timp ce mergeți

Ar putea fi înțelept să faceți cumpărături mai des decât cumpărați la un moment dat pentru o lungă perioadă de timp, spune Edith Ouellet. Putem face provizioane de produse alimentare neperisabile în funcție de reduceri și vom reveni la grocer, în funcție de nevoile sale, pentru a ne alimenta produse proaspete. Astfel, este mai puțin probabil să pierdem mâncarea pentru că nu am avut timp să-i preparăm.

Fotografie: stocksy / pietro karras

Evitați produsele prelucrate

Achiziționarea de produse prelucrate mărește factura - acestea sunt deseori inutile. Cum să știu dacă un produs este procesat? "Când nu recunoaștem alimentele originale, spune francezul Anthony Fardet, doctor în nutriție și autor al cărții Opri alimentele prelucrate ultra-procesate! (Edițiile Thierry Souccar). În cazul alimentelor preparate care recunosc alimentele, dacă nu puteți găsi majoritatea ingredientelor care le compun în bucătărie, iar ambalajele sunt foarte atractive, acestea sunt și alimente prelucrate. "Aceste alimente sunt cel mai adesea plasate în centrul magazinului alimentar. Puteți să faceți exerciții fizice și să încercați să faceți cumpărături fără a vă aventura în aceste culoare. Ar trebui să găsiți la periferie toate alimentele necesare pentru gătit, câteva excepții.

Mâncați local și sezonier

Suntem constant informați, dar acest mod de consum ar trebui să fie ancorat în obiceiurile noastre, consideră Edith Ouellet. Colectați abundența în timpul verii și toamna și transformați legumele în rădăcină în timpul sezonului rece. Și cumpărați local. Este bine pentru economie aici, ecologic, adesea mai rece și mai ieftin, din cauza costurilor de transport mai mici.

Alege branduri de case

Brand-urile de magazine de produse alimentare sunt comparabile cu marile branduri naționale. Adesea, numai eticheta diferă deoarece produsele sunt fabricate în aceleași fabrici. Avem aceeași calitate mult mai ieftină, datorită costurilor de marketing mai ușoare, printre altele.

Bucate de leguminoase și tofu

În ultimii 10 ani, prețurile la carnea de vită și carne de porc au crescut cu peste 60%, iar prețurile la carnea de pui cu 39%, potrivit MAPAQ. Pentru a vă reduce factura de vânzare cu amănuntul, vă schimbați dieta prin încorporarea înlocuitorilor de carne, cum ar fi tofu sau leguminoase. Nu amatori ai acestor mărfuri? Nutriționistul Julie Poirier propune să le încorporăm puțin câte puțin în bucatele noastre, amestecându-le cu o porție de carne. Puteți, de exemplu, să amestecați o porție de carne de vită cu o bucată de tofu sfărâmată într-un sos de spaghete pentru un rezultat la fel de delicios, la o fracțiune din preț.

Strategia de joc

În zadar pentru a economisi bani, magazinele de alimente concurează inventivitatea pentru a ne face să petrecem. Știind cum să recunoaștem capcane, suntem mai bine sfătuiți să evităm ispite ... și cheltuieli inutile. Maryse Côté-Hamel, profesor asistent de științe ale consumatorilor la Universitatea Laval, studiază strategiile de comerț. Potrivit ei, consumatorul este suprastilat. "Vrem să ne ocupăm de simțurile noastre și să scădem capacitatea noastră de a ne concentra", spune ea. Imediat ce intrați în magazin, un miros delicios de pui se ridică până la nări. Dacă rotiserul este adesea plasat lângă intrare, nu este o coincidență. Este să ne deschidem apetitul.

A se vedea și: 15 sfaturi pentru reducerea deșeurilor

Aleatoriu, aspectul produselor pe rafturi? Absolut nu. Marcile plătesc pentru ca produsele lor să fie plasate la nivelul ochilor. Cu cât este mai mult o cutie de cereale în centrul câmpului vizual, cu atât prețul este mai mare. Deci, suntem mai înalți sau mai mici pentru a găsi produse mai ieftine, cu excepția celor pentru copii, vizibile în mod clar pentru consumatorii mici. Adăugate la aceste tactici sunt mărimea coșului de bacanie, care este întotdeauna mai mare, care trebuie umplut mai mult, sau sisteme automate de irigare care fac fructele și legumele mai atractive.

Tranziții favorabile și carne mai puțin costisitoare

Suntem de tipul carnivorelor inveterate? Ne întoarcem la bucăți mai accesibile de carne. Carnea de fiert, cum ar fi carnea de porc sau cuburile de carne de vită, fac mese gustoase la un cost mai mic. Deoarece sunt mai ușor de depozitat și de încălzit, pot fi preparate în cantități mari și înghețate. De la o carne la alta, preturile variaza foarte mult. Pentru grill economic, preferăm carnea de porc din carne de vită, condimentată cu condimente și ierburi.

Reduceți deșeurile alimentare

Economisiți 1.600 $ pe an este mai ușor decât credeți: eliminați doar pierderile de alimente. Această sumă reprezintă valoarea medie pe familie de produse alimentare aruncate în fiecare an în țară, raportează un studiu al firmei de consultanță Value Chain Management International. 30% până la 50% din produsele alimentare sunt risipite în lume! Un flagel care este scump pentru portofel și pentru planetă. "Nu îți dai seama cât de mult trebuie să produci alimente, când cumperi un vas de roșii la magazinul alimentar, e mai puțin deranjant să aruncam câteva dintre ele decât dacă am fi avut probleme să Pentru a le creste, exista o deconectare completa a productiei alimentare ", spune Bernard Lavallée, nutritionist si autor al Salvați planeta o mușcătură la un moment dat (Editura La Presse). În cartea sa, el propune câteva modalități de a limita aceste deșeuri. În primul rând, alegem formate adaptate nevoilor sale. Pentru un cuplu, megapolisul de maioneza este probabil să expire pe jumătate plin. De asemenea, avem grijă să păstrăm frigiderul la temperatura corectă (aproximativ 4ºC) pentru a preveni proliferarea microorganismelor care degradează prematur produsele alimentare. Și din moment ce nu putem îngheța alimentele pentru a doua oară, asiguram că ambalajele sunt ambalate în porții individuale.

Citiți de asemenea: 10 alimente pentru a pune în coșul dvs. de produse alimentare

Pentru a pregăti alimente obosite

Îndrăznim să gătim mâncare la sfârșitul vieții, puțin întărită sau uscată. În ciuda aspectului lor slab, își păstrează toate substanțele nutritive. Dacă textura lor nu este de ordinul întâi, gustul este întotdeauna la întâlnire. "Un cuțit de bucătar și o placă de tăiat sunt cele mai puternice arme împotriva deșeurilor alimentare", spune Bernard Lavallée. Merele maro pot fi folosite pentru compoturi, legume înmuiate pentru supe sau pâine uscată pentru păstăi de pâine de casă. Nutriționistul oferă, de asemenea, să păstreze frunzele și tulpinile multor legume, cum ar fi tulpinile de broccoli, care pot fi folosite în supă, și topurile de morcov, preparate în pesto.

Utilizați îngheț

Înghețarea este cel mai bun aliat al nostru pentru a reduce deșeurile și a economisi bani. "Nu ezităm să punem în congelator un vin rămas în tăvi de cuburi de gheață pentru a deglaza mâncăruri viitoare și chiar brânzeturi grele rase pe grătar", sugerează Marie-Michelle Garon, actriță, gazdă și coautor al cărți Crusta ruptă (Miros de cerneală) și Frumos, bun, ieftin (Editura La Presse). Un alt truc pentru a adopta: recuperarea coajelor de legume și a oaselor de carne, care sunt înghețate în pungi reîncărcabile pentru a pregăti bulion de casă.

Foto: ISTOCK.COM/CHRISTIAN FISHER

Gatiti-va intr-un grup

Pentru a găti 20 feluri de mâncare cu doar 20 de dolari? Da, da, poate fi, atunci când se gătește cu familia, prietenii sau colegii. Gruparea împreună reunește timp, bani și cunoștințe pentru a pregăti feluri de mâncare economice și variate. Dacă ne interesează această formulă, putem să ne alăturăm uneia dintre cele 1.382 de bucătării colective din Regruppe des kardins collectives du Québec (www.rccq.org). O idee bună pentru oamenii care trăiesc singuri.

Faceți conturile sale

Quebeckers cheltuiesc o medie de 9.700 dolari pe an pentru produsele alimentare, ceea ce reprezintă aproximativ 12% din bugetul anual al unei gospodării, potrivit MAPAQ. Dar "mulți oameni nu știu cu adevărat câți bani cheltuiește pentru alimente, de exemplu, își pot estima achizițiile totale de la 600 de dolari pe lună, în timp ce cheltuiesc 1.000 de dolari", spune el. Olga Cherezova, consilier bugetar, Asociația Cooperativelor Economice de Acasă (ACEF) la est de Montreal. La momentul potrivit, ea sfătuiește să înscrie toate cheltuielile legate de cumpărăturile de pe o listă sau într-un tabel, timp de o lună. Putem apoi echilibra bugetul mai realist.

Citiți de asemenea: 4 tipuri de alimente care pot fi fierte înghețate

Plătiți în numerar

Pentru a ține pasul cu bugetul, cardurile de credit și cardurile de debit sunt lăsate acasă prin aducerea numai în numerar, în funcție de suma pe care am stabilit-o. Simplu, dar eficient. Nu putem suferi achiziții impulsive și va trebui să facem alegeri prin eliminarea celor inutile. Olga Cherezova oferă acest mijloc celor care doresc să-și reducă rapid cheltuielile. Odată ce știți mai bine nevoile dvs. și ceea ce sunteți dispus să plătiți, puteți să vă aduceți cardurile bancare.

Păstrați gustări în rezervă

Regula fundamentală pentru o factură mică: nu aduceți niciodată pieței voastre foame. "Vă recomandăm să luați o gustare înainte, o duzină de migdale se poate descurca foarte bine, mai ales dacă faceți cumpărături după serviciu, o perioadă în care foamea este adesea prezentă", spune Edith Ouellet. Păstrăm mici gustări în geantă sau în mașină, cum ar fi nuci, batoane moi sau biscuiți.

Rămâi concentrat

Pentru a rămâne pe lista de produse alimentare și pentru a nu fi distrasă "trebuie să înțelegem ce ne influențează", spune Maryse Côté-Hamel, profesor asistent de știință a consumatorilor la Universitatea Laval. "Unul evită, de exemplu, să meargă la supermarket atunci când cineva este obosit, sfătuiește specialistul, deoarece cineva va căuta să-și dea energie în sine." O privilegiază momentele în care competiția este mai mică pentru a rămâne concentrată asupra achizițiilor și să fie mai puțin stimulate. De asemenea, alegem cu cine mergem. Proiectul de lege se poate ridica repede dacă ne dăruim dorințele celuilalt: cel mai tânăr care dorește absolut noile biscuiți atât de populare la școală, adolescentul care se uită la mesele pregătite la contorul de înghețate ...

Dispensarul de dietă din Montreal, o organizație comunitară care oferă asistență nutrițională și socială femeilor însărcinate care au nevoie, a estimat costul mediu minim al unei alimentații nutritive la 8,49 USD pe persoană pe zi pentru o familie de patru persoane. Pentru a ajuta consumatorii să găsească cele mai economice alimente, organizația publică o listă actualizată periodic a prețurilor de referință.

Imagini: ISTOCK.COM/BACK BLACK (LAPTE), TOMAS MINA (BUTTER), FCAFOTODIGITAL (carne de vită și pui), PHATISAKOLPAP (PUI), SEZERYADIGAR (THON), ALEXSTAR (APPLE), CHENGYUZHENG (CARROTS), FLOORTJE (MACARONI) DIMITRIS66 (lentile).