Gătire

Tort de turtă dulce cu glazură de unt de alune

Mod de preparare: 45 de minute
gătit: 35 de minute
așteptare: 1 oră 20 minute
Face 12 porții

ingrediente

Gheață de unt de alune

  • 2/3 ceasca (160 ml) unt
  • 125 g brânză cremă, moale
  • 625 ml (2 1/2 cani) zahăr de glazurare
  • 1/3 cupa (80 ml) ghimbir cristalizat, tocat

tort

  • 1 cană (250 ml) melasă
  • 250 ml (1 cană) apă fierbinte
  • 1 1/2 linguriță. bicarbonat de sodiu
  • 500 ml (2 cesti) făină universală
  • 2 linguri. ghimbir măcinat
  • 1 1/2 linguriță. praf de copt
  • 1 c. pete de scorțișoară
  • 1/2 c. linguriță de sare
  • 1/4 c. cocoș de câmp
  • 1/4 c. nucșoară măcinată
  • 4 ouă
  • ulei de canola
  • 2/3 cană (160 ml) 1/2 cană (125 ml) zahăr
  • 1/2 cană (125 ml) zahăr brun
  • 1 c. extract de vanilie

preparare

  1. Pentru primul pas în glazurare: În oală medie, peste foc mediu, topiți untul, amestecând până la maro, 4 până la 5 minute. Se toarnă într-un castron, lăsând solidele de lapte caramelizate în fundul tăvii și aruncați. Se lasă să se răcească timp de 10 minute, apoi se răcește până când untul este ferm și rece, aproximativ 1 oră.
    Preîncălziți cuptorul la 175 ° C (350 ° F). SUPLIMENTE DOUĂ 23 CM (9 ") MULȚI DE CĂRȚI DE RĂMÂNT ȘI TAP LAPTURĂ DE HÂRTIE SULFURIZATĂ.
  2. Pentru pregătirea tortului: În bolul mediu, amestecați melasa cu apă fierbinte până când amestecul este neted. Se amestecă sucul de copt. Lăsați să stea 10 minute.
  3. Într-un castron mediu, combinați făină, ghimbir, praf de copt, scorțișoară, sare, cuișoare și nucșoară.
  4. Într-un castron mare, amestecați împreună ouă, ulei, zahăr, zahăr brun și vanilie. Se amestecă amestecul de melasă. Adăugați treptat amestecul de făină și mirodenii, amestecând până când aluatul este neted, nu mai mult. Răspândiți bine aluatul în matrițe, netezind partea superioară. Coaceți până când o scobitoare introdusă în centrul tortului iese curată, aproximativ 35 de minute. Transferați mieldele într-un suport și lăsați-le să se răcească timp de 10 minute. Treceți lama unui cuțit între marginea mucegaiului și prăjiturile și răsuciți-le peste grătar. Scoateți hârtia de pergament și lăsați prăjiturile să se răcească complet, aproximativ 1 oră. Pentru a pregăti glazura: folosind un mixer setat la viteză medie-mare, bateți untul rece până când devine ușor și cremoasă, aproximativ 3 minute. Se amestecă brânza de cremă, continuă să bată până la netezime, aproximativ 4 minute. La o viteză medie și joasă, adăugați treptat zahărul glazurat, 60 ml (1/4 cană) la un moment dat, bătând până când amestecul este omogen, 5 minute.
  5. Așezați una dintre prăjituri pe un platou de servire. Răspândiți jumătate din glazura deasupra. Așezați al doilea tort și împodobiți cu gheața rămasă. Se presara cu ghimbir cristalizat.

lucruPregătiți tortul cu 2 zile în avans. Acoperiți cu folie de plastic. Pregătiți untul de alune până la 3 zile în avans. Depozitați la frigider într-un recipient etanș.

Pentru a citi: Lobster

Video: Fursecuri Omuleti din Turta Dulce IReteta-Video (Ianuarie 2020).

Загрузка...