Gătire

4 deserturi din Marilou

Returul este ocupat de Marilou. Copil nou (o fată, Rose), o casă nouă și o carte nouă, de data aceasta dedicată în întregime deserturilor. "E întotdeauna așa, sunt obișnuit cu asta, ultimii cinci ani au fost plini de răsturnări", spune Marilou, care sa despărțit anul trecut de Alexandre Champagne, co-fondator al celor trei ori pe zi și tatăl lui fiica Jeanne, de doi ani.

Dar nu vrea să se abțină de toate schimbările pe care le-a experimentat recent. "Nu există nimic de spus despre asta."

De ce deserturi? "Este simbolic pentru că m-au speriat mult timp și acest proiect mi-a ajutat să fac o pagină", ​​spune antreprenorul de 27 de ani, care și-a depășit anorexia cu aproximativ 10 ani în urmă. Micile dulciuri reprezintă pentru ea plăcerea de a mânca. "Am observat că oamenii care servesc desert își cere adesea scuze în avans, deoarece se tem de lipsă și vreau să le dau încredere", spune ea.

De 3 ori pe zi - Deserturi conține unele rețete decadente (yum ... Brownish brownies), dar oferă și alte legume sau leguminoase mai ușoare (da, plantele încorporate în plăcerile dulci!). "Am vrut un pic de tot, folosesc budinca instantanee într-o singură ocazie, nu este prea sănătoasă, dar o iau în totalitate!", Spune Marilou. O întreagă secțiune este încă rezervată fructelor. "Fără căpșuni care gustă din plastic, doar fructe de sezon, simple și atât de bune", spune ea.

Cartea acoperă toate bazele și merge mai departe. Există mâncăruri clasice - cum ar fi plăcinta Tatin -, precum și unele dintre cele mai îndrăznețe, cum ar fi napoliturile tacos-caramel de fructe, găluștele de banane și o caramelă vegană uimitoare făcută cu sirop de arțar. unt de migdale și ulei de nucă de cocos (vezi rețeta pagina 94). Și dacă anumite confecții sunt destul de elegante pentru a le primi cu stil sau pentru a le oferi ca daruri, cartea nu este lipsită de sugestii rapide și economice.

Multe sunt foarte ușor de reușit. Nu este nevoie să cumpărați o scară ultra-precisă pentru a le realiza, ingredientele sunt măsurate aici în jumătăți de cești, nu
în decimale de miligram. "Dacă puneți un pic mai mult, este bine oricum", spune bloggerul, care a testat mai multe rețete cu fiica sa Jeanne.

Marilou a dedicat doi ani din viața sa pregătirii acestei cărți. Pauza cu partenerul său, Alexandre Champagne, ar fi putut derula proiectul, dar amândoi au fost dornici să-l aducă la îndeplinire. "A fost o ucenicie pentru a putea face acest lucru împreună armonios, este într-adevăr o bucată mare", spune ea, "este un obiect care va trece prin timp".

Rezultatul final este superb. Fiecare fel de mâncare este însoțită de cel puțin o fotografie - vizualul este lins, atât curat, cât și cald. "Foarte puține cărți de o asemenea calitate sunt de vânzare la acest preț, este foarte costisitor de fabricat", spune ea, "sunt foarte mândră de ea".

1 din 4

precedentUrmătorul Facebook Twitter Foto: Alexandre Champagne

Fulgi de ovăz și stafide

precedent
  • 1.

  • 2.

  • 3.

  • 4.

Înainte Vedeți întreaga galerie

A se vedea, de asemenea: Ambiția conform lui Marilou

Video: iUmor - Sezon 1, Episod 6 - ediție integrală (Ianuarie 2020).

Загрузка...